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  重任当前,我们必须用发展的“确定性”来对冲外部环境的“不确定性”,用具体、务实、富于创造性的举措,不断开创崭新的局面,不断坚定前行的信心。

  2020年,是浦东开发开放30周年,我们将再度重温30年来的波澜壮阔。浦东开发开放,开启的是整个上海的一部崭新创业史。30年前那种冲劲和闯劲,那种从没有路中闯出一条路、在不可能中创造一种可能的意志、决心和实践,至今回想仍让人感慨万千,心潮澎湃。

  而这些,从来不是尘封的历史,更是今天应当始终葆有的状态。在新的历史使命面前,这座城市更要保持热火朝天、只争朝夕的创业氛围,更要点燃灯火通明、挑灯夜战的创业之光,更要承继筚路蓝缕、披荆斩棘的创业精神。而但凡创业,就必须抓紧每一分每一秒的时间,把握每一点每一滴的机遇。

  形势逼人,机遇催人。习近平主席的新年贺词,勉励我们“只争朝夕,不负韶华”;上海新一年的形势任务,督促我们“狠抓落实,善作善成”。干事,并且干成事,是新年鲜明的主题。这需要每一个个体的不懈努力,也需要方方面面的齐心协力,需要凝聚更广泛、更充分的共识。两会,正是这样一个凝聚共识、促进合力的重要平台。

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  孔府菜是山东省传统饮食文化重要流派之一。中国延续时间最长的典型官府菜。其烹调技艺和传统名菜,都是代代承袭。孔府菜对菜肴的制作极为考究,要求不仅料精,细作,火候严格,注重口味,而且要巧于变换调剂。孔府菜吸收了宫廷菜、官府菜、民间菜的烹饪技艺,加之千百年来孔府名厨巧师们的潜心切磋,师承旧制,在继承传统技艺的基础上进行创新,从而逐渐形成了以烹饪技法全面、制作精致的风格。

  2011年5月23日,孔府菜烹饪技艺经国务院批准列入第三批国家级非物质文化遗产名录。

  历史源流

  历史沧桑,时光流转。一个个封建王朝兴亡更替。经过历史的淘汰,官府菜真正能够完整流传下来的,实在是凤毛麟角。孔府菜是由于孔府在历代封建王朝中所处的特殊地位而保全下来,是乾隆时代的官府菜。

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